Saviez-vous que l’ortie possède de nombreux bienfaits pour l’organisme ?
Considérées de manière injuste par la plupart des gens, les orties s’utilisent comme des légumes feuilles et possèdent un bon nombre de vertus. Comme le dit le célèbre proverbe irlandais « En mai, trois bons repas d’orties écartent toutes les maladies. ».
Possédant une apparence indélicate, peu de monde se doutent que l’ortie est un met excellent ayant beaucoup de bienfaits et de vertus pour la santé. En outre, sachez que son duvet urticant cache une très grande richesse minérale et vitaminique.
Pourquoi l’ortie est-elle revitalisante ?
L’ortie regorge de beaucoup de nutriments et antioxydants qu’il faudrait mettre quotidiennement dans son assiette.
On y retrouve notamment les protéines végétales, la vitamine C, la pro-vitamine A, le calcium et le fer, le potassium ou encore les flavonoïdes.
Cela tombe à point nommé car le printemps a effectué son retour dans les campagnes. C’est ainsi une magnifique occasion de redécouvrir tous les plaisirs de la cueillette sauvage. Pour rappel, sachez que l’ortie se ramasse jeune, afin que ses feuilles restent tendres et ne soient pas trop amères. Cependant, même si elle est sortie de terre tôt, elle reste très urticante. L'ortie se récolte par dessous la feuille en partant de la racine et en remontant sur les premières feuilles. En effet seul le dessus des feuilles est urticant.
Proposée en herboristerie (et parfois en pharmacie ) pour ses multiples bienfaits, l’ortie a également sa place en cuisine, où elle se prépare au même titre que beaucoup de légumes feuilles : bouillie, sautée puis accommodée en fonction de ce que vous désirez.
La soupe d’orties, dont le goût est assez semblable à celui des épinards, est la recette de grand-mère la plus réputée. Mais, c’est essentiellement pour ses nombreuses vertus santé que l’ortie doit être consommée le plus possible.
Elle permet de reminéraliser et d’optimiser l'organisme
Malheureusement reléguée comme mauvaise herbe par rapport aux démangeaisons qu’elle engendre, l’ortie s’avère être une plante aux nombreuses vertus santé.
Abondantes en minéraux, vitamines et acides aminés, les feuilles d’orties possèdent une action reminéralisante sur les corps usés et fatigués.
Riche en fer d'origine naturelle, elle est un excellent adjuvant afin de combattre l’anémie (la carence en fer).
D'une façon générale, sa richesse en oligo-éléments lui offre de multiples caractéristiques immuno-stimulantes, parfaites dans le but de combler une baisse de régime. Bref, l’ortie optimise le fonctionnement de l’organisme !
Et enfin, elle supprime les toxines ainsi que les acides
Les orties sont une excellente source d’antioxydants.
Leur consommation optimise la suppression des toxines dans le corps et permet une conservation optimale des cellules.
Son action par rapport aux toxines ainsi qu’aux acides protège des inflammations ainsi que des douleurs. En outre, l’ortie optimise aussi un fonctionnement optimal des reins.
En pharmacie ou herboristerie, les infusions et décoctions d’orties sont vivement conseillées afin d’optimiser le drainage rénal, du fait de l’action diurétique de la plante. L’ortie est par conséquent recommandée s’il y a infection urinaire.
Mais, prenez en compte que les caractéristiques de l’ortie ne se limitent pas uniquement à leur usage en cuisine. Astringente et cicatrisante, elle est aussi utilisée à des buts cosmétiques. C’est pourquoi on la déniche dans divers produits d’usage interne comme externe, dont la finalité est de s’occuper de la peau grasse.
Sous quelle forme prendre de l’ortie ?
On l'a compris, l'ortie sera plus efficace prise fraîchement ramassée. Pourquoi ? Parce que la plante fraîche garde intactes toutes les propriétés, tous les principes actifs.
C'est pourquoi Synergia a choisi le procédé SIPF (Suspension Intégrale de Plantes Fraîches), c'est-à-dire en forme liquide à boire. Le principe est simple : la totalité ou totum de l'ortie fraîchement ramassée est, après récolte, immédiatement mise en suspension c’est-à-dire dans un liquide qui la conserve. Plus fraîche est la plante, plus efficace elle sera !